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“Offerta” dei locali aderenti al marchio “Sarzana città ospitale”

Di seguito un primo elenco di prodotti tipici, locali e tradizionali del territorio sarzanese.
Alcuni di questi si potranno trovare nei menù delle Aziende del comparto economico turistico-ricettivo che aderiranno al Marchio “Sarzana città ospitale”.

Prodotti a marchio DOC, DOP, IGT

Vino doc Colli di Luni Russo
Vino doc Culli di Luni Bianco
Vino doc Vermentino Colli di Luni
Olio dop Riviera ligure di Levante

Prodotti nell’elenco dei Prodotti tradizionali della Liguria

Ciliegio durone sarzanese
Fagiolo borlotto bianco (*)
Fagiolo lupinaro
Lattuga garbuséta di Sarzana (*)
Melo rotella (*)
Pero dal collo storto (*)
Pesco birindella
Susino massina
Zucchino alberello di Sarzana

Formaggio fresco tenuta Marinella di Sarzana (*)
Formaggio stagionato tenuta Marinella di Sarzana (*)
Latte fresco alta qualità di Marinella

Confettura di frutta
Miele della Liguria
Pesto

Cima
Coppa
Lardo (*)
Mandolino (*)
Mortadella nostrale (*)
Pancetta
Salsiccia fresca ligure
Sanguinaccio
Testa in casselta

Farinata di ceci cotta in forno a legna
Torta scema cotta in forno a legna

Coniglio con le barbe (*)
Frittelle di baccalà (*)
Pasta alla contadina (*)
Raviolo con le boraggini (*)
Tagliatelle con le ortiche (*)
Torta di farro (*)
Scarpazza
Sgabèi
Verdure ripiene (*)
Verza ripiena (*)

Buccellato
Focaccia dolce Sarzanese
Spungata

(*) - Per i prodotti contrassegnati dall’asterisco è prevista l'attivazione delle procedure di inserimento nell'elenco dei prodotti tradizionali della Liguria.

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Ultima modifica
21.03.2012
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